🍋Budín de limón🍋
✔️Integral
✔️Sin azúcar
✔️Apto para diabéticos
Ingredientes:
200 g de harina integral
100 g de harina de avena (la pueden hacer triturando la avena en procesadora o mixer hasta obtener harina)
4 cditas de polvo de hornear
2 cditas de polvo de esencia de vainilla
8 cdas de edulcorante granulado
3 huevos
Jugo de 1 limón
Ralladura de 1 limón
150 ml de aceite
1 y 1/2 taza de leche descremada
Procedimiento:
Batir muy bien los huevos hasta que estén bien espumosos luego agregar edulcorante, esencia de vainilla, ralladura de limón. Incorporar el aceite, el jugo del limón y la leche. Reservar.
En un bowl integrar la harina integral, la harina de avena y el polvo de hornear y agregar a la mezcla de los huevos batidos.
Colocar en budinera previamente aceitada. Llevar a horno a 180 grados por 45-50 minutos aproximadamente.
