Les dejamos una receta calentita para estos días fríos! 🥶
➖ Rende 2 porciones.
📋 Ingredientes:
▫️1 cebolla pequeña
▫️ ½ morrón
▫️ 1 taza de calabaza cortada en cubos
▫️2 tazas de caldo de verdura (o cantidad suficiente)
▫️¾ taza de arroz
▫️ 1 cda colmada de queso crema descremado
▫️ 1 cda de aceite de oliva
▫️ Sal y pimienta a gusto
▫️ 1 diente de ajo (opcional)
👩🍳 Procedimiento:
▪️ Picar la cebolla, el morrón y el ajo. Cortar en cubos el zapallo.
▪️ En una olla con 1 cda de aceite de oliva, saltear por unos minutos la cebolla, el morrón y el ajo. Salpimentar.
▪️ Cuando la cebolla esté transparente, agregar la calabaza en cubos. Remueve por unos segundos y agrega el arroz.
▪️ Remover y agregar 1 y ½ tazas de caldo caliente y revolver frecuentemente, ir agregando más líquido de acuerdo a lo que veas que se necesite.
▪️ Cuando el arroz y la calabaza estén prontos apagar el fuego. El arroz debe haber absorbido toda el agua.
▪️ Agregar 1 cucharada de queso crema descremado y perejil picado (opcional).sa sopa de choclo y cebolla.
