Esta es una opción riquísima y saludable para disfrutar de la tradición de los días 29.
📋 Ingredientes:
250 g de espinaca congelada o 1 atado fresca aprox.
150 g de harina integral
50 g de harina de avena
1 huevo
1 cdita de sal
Nuez moscada
👩🍳 Procedimiento:
Procesar la espinaca junto con el huevo. Agregar sal y condimentos. Incorporar la harina y mezclar hasta obtener una masa homogénea, no muy húmeda. Disponerlos en mesada enharinada y dividir para formar rollitos, luego cortar y formar los ñoquis. Llevar a olla con agua hirviendo por unos 5 minutos.
Servir con salsa de tomate y queso rallado 🍅🧀
