Ñoquis integrales de espinaca

Ñoquis integrales de espinaca

Esta es una opción riquísima y saludable para disfrutar de la tradición de los días 29.

📋 Ingredientes:
250 g de espinaca congelada o 1 atado fresca aprox.
150 g de harina integral
50 g de harina de avena
1 huevo
1 cdita de sal
Nuez moscada

👩‍🍳 Procedimiento:
Procesar la espinaca junto con el huevo. Agregar sal y condimentos. Incorporar la harina y mezclar hasta obtener una masa homogénea, no muy húmeda. Disponerlos en mesada enharinada y dividir para formar rollitos, luego cortar y formar los ñoquis. Llevar a olla con agua hirviendo por unos 5 minutos.

Servir con salsa de tomate y queso rallado 🍅🧀

Sopa cremosa de arvejas y puerro

Sopa cremosa de arvejas y puerro

📋 Ingredientes:

▪️2 tazas de arvejas (pueden ser frescas, congeladas o enlatadas)
▪️ ½ cebolla
▪️ 1 puerro
▪️ 1 papa chica
▪️ Pimienta, pimentón y orégano a gusto
▪️ 3 tazas de agua
▪️ 100 ml de leche descremada

👩‍🍳 Procedimiento:

1️⃣ Colocar todos los ingredientes en una olla.

2️⃣ Cocinar a fuego lento por 40 minutos con la olla tapada (si utilizas arvejas enlatadas o congeladas 20 minutos es suficiente).

3️⃣ Una vez cocidos todos los vegetales, procesarlos con el mixer.

4️⃣ Servir y disfrutar!
.
¡Comparte esta receta con tus amigos y familiares! ¿Te animas a prepararla? 🥣👨‍🍳

Membrillos asados

Membrillos asados

Los membrillos son perfectos para preparar postres.
Al hornearlos se vuelven suaves y dulces, creando una textura y sabor únicos que no podes perderte.

Ingredientes:
– 2 membrillos con la piel lisa y firme
– 4 cucharadas de azúcar
– 1 ramita de canela
– Anís estrellado

Elaboración:
1. Lavamos y frotamos bien la piel de los membrillos.
2. Los cortamos por la mitad y los colocamos en una bandeja de horno.
3. Sobre cada mitad de membrillo ponemos una cucharada de azúcar (o 1 sobrecito de edulcorante), un trocito de la rama de canela y un estrella de anís estrellado.
4. Vertemos aproximadamente 1 vaso de agua que cubra el fondo de la asadera.
5. Cubrimos con papel aluminio y horneamos a 200º unos 40 minutos en la parte media del horno y con calor arriba y abajo.
6. Al menos un par de veces dura te la cocción retiramos del horno para verter sobre los membrillos el almíbar que se va formando y si es necesario agregamos más agua.
7. Los retiramos del horno cuando al pincharlos están tiernos.

Te sugerimos servirlos tibios, con el almíbar de la cocción.
También podes acompañarlos con un poco de yogur griego o helado de vainilla para un postre perfecto.

¡Aprovecha esta temporada y prepara esta receta fácil y deliciosa! Te hará disfrutar de esta fruta de una forma fresca y diferente, muy natural.

Cambiemos la perspectiva: Hablemos de Obesidad

Cambiemos la perspectiva: Hablemos de Obesidad

Cada conversación cuenta y puede ser lo que se necesita para cambiar las perspectivas.

La obesidad es un problema colectivo que requiere una respuesta colectiva por eso necesitamos cambiar la percepción de la obesidad, dejar de verlo como un problema individual. Educando a las personas para que reconozcan el papel que juegan la sociedad y otros factores, es posible cambiar esta perspectiva.

Hace falta crear planes de acción nacionales para abordar la obesidad con medidas proactivas y basadas en evidencia.

Les dejamos algunos datos estadísticos:

▪️En el 2020 casi 1000 millones de personas (1 de cada 7) en el mundo tenían obesidad y se espera que para el 2035 esta cifra ascienda a 1900 millones (1 de cada 4).

▪️Si a esto le sumamos las personas que tienen sobrepeso, para el 2035 más de 4000 millones de personas vivirán con sobrepeso u obesidad.

▪️El impacto económico del sobrepeso y la obesidad se estimó en 2,4% del PBI en 2020. Y se estima que aumentará al 2,9% del PBI para el 2035 lo que representa 4,32 billones de dólares.

*Todas las estimaciones y cifras globales corresponden a los 161 países que aparecen en The Economic Impact of Overweight & Obesity in 2020 and 2060 (World Obesity Federation & RTI International, 2022)

¿Cómo lograr una hidratación adecuada?

¿Cómo lograr una hidratación adecuada?

La importancia de una hidratación adecuada para alcanzar un estilo de vida saludable

Para lograr un estilo de vida saludable hay 3 pilares fundamentales:

  • Dieta equilibrada
  • Actividad física moderada
  • Mantener una correcta hidratación

Mantener una hidratación adecuada y constante a lo largo del día es uno de los pilares fundamentales para llevar un estilo de vida saludable, ya que el agua es el componente principal de los seres humanos (aproximadamente el 60% de nuestro peso es agua) y tiene un papel fundamental en numerosas funciones de nuestro organismo. Sin embargo, aunque dependemos de ella, nuestro cuerpo no es capaz de sintetizarla en cantidades suficientes ni de almacenarla, por lo que debe ser ingerida diariamente la misma cantidad que se pierde a través del sudor, la orina, la respiración y las heces.

Se recomienda tomar aproximadamente 2 a 2,5 litros de agua al día (bajo condiciones normales de actividad y temperatura), siendo importante que el 80% sea por ingesta directa de agua y un 20% a través de los alimentos que comemos (es decir 1,6 a 2 litros de agua y tan solo 400 a 500 ml a través de los alimentos)

¿Por qué es tan importante una correcta hidratación para nuestra salud y bienestar?

Cuando perdemos más agua de la que ingerimos se produce un balance negativo de agua en nuestro organismo dando como resultado la deshidratación.

Con solo un 1% de pérdida de nuestro peso corporal, ya se puede ver afectado nuestro rendimiento físico y cognitivo, y, a medida que aumenta la deshidratación, los síntomas y efectos se van agravando, pudiendo llegar, en los casos más severos, a delirios y alucinaciones.

Si pasamos un tiempo prolongado sin tomar agua, nuestro cuerpo puede llegar a perder hasta el 10% de su peso en forma de agua. Con una deshidratación superior a este porcentaje no es posible recuperarse sin asistencia médica.

Si nuestro cuerpo de forma crónica no recibe la cantidad de agua necesaria le estamos causando ciertos desajustes que pueden ocasionar daños severos a órganos como los riñones, el cerebro, los pulmones, el hígado, etc.

Por ello, la cantidad de agua que se elimina cada 24 horas debe ser restablecida para mantener el equilibrio hídrico del organismo (entendiendo por adecuado equilibrio hídrico cuando la diferencia entre el aporte y las pérdidas de agua tienden a cero).

Las necesidades de agua varían en cada individuo, de acuerdo con diversos factores, como: la edad, el sexo, la intensidad y duración de la actividad física que podamos realizar, las altas temperaturas y humedad ambiente, el tipo de ropa y la tasa de sudor de cada persona.

Beneficios del agua en tu cuerpo

  • Juega un papel importante en la digestión de los alimentos y en la absorción de nutrientes.
  • Es esencial para que los riñones funcionen bien y favorece la eliminación de toxinas y otros desechos del organismo.
  • Contribuye a mantener nuestro rendimiento físico y cognitivo normal.
  • Ayuda a proteger las articulaciones y contribuye a un óptimo funcionamiento de los músculos.
  • Es necesaria para el buen funcionamiento del corazón. Ayuda a regular la presión arterial y la circulación sanguínea.
  • Es imprescindible como constituyente de la sangre
  • Ayuda a regular la temperatura del organismo, especialmente durante la práctica de ejercicio físico y ante situaciones de calor intenso.
  • Ayuda a la hidratación y elasticidad de la piel.
  • Hidrata las mucosas, garganta, bronquios y pulmones; disminuyendo la probabilidad de infecciones virales.
  • Aumenta la capacidad de concentración y de memoria.

Hábitos y aspectos clave para llevar una hidratación natural adecuada

Del mismo modo que está culturalmente establecida la regularidad en la ingesta de alimentos, debería estarlo también en el agua.

Muy pocas personas tienen el conocimiento suficiente para mantener hábitos saludables de hidratación. Generalmente desconocen cada cuanto tiempo es recomendable tomar agua, cuál es la forma más adecuada de hacerlo, a qué temperatura, etc.

La mayoría de las veces lo hacemos cuando sentimos sed (en estos casos, además, lo habitual es tomarla de forma rápida o de un solo trago para saciar la sed lo antes posible) o la consumimos durante las principales comidas del día (para favorecer la ingesta de los alimentos).

Si queremos mantener unos hábitos saludables de hidratación, habría que tener en consideración los siguientes aspectos clave:

Frecuencia

La pérdida de agua en nuestro organismo se produce de forma constante sin embargo nosotros solo tomamos agua de forma intermitente o muy esporádica. No debemos esperar a tener sed para tomar agua, ya que la sensación de sed es un síntoma de alerta que activa nuestro organismo para indicarnos que el cuerpo ya está deshidratado. Un desequilibrio hídrico corporal de tan solo un 1% puede afectar a nuestro rendimiento físico, a nuestras capacidades cognitivas y nuestro estado de ánimo. Es por esto que lo ideal es tomarla en intervalos regulares (unos 330 ml. cada una a dos horas aproximadamente).

Cantidad

El agua es el principal componente de los seres humanos y tiene un destacado papel en numerosas funciones fisiológicas, lo que contribuye al equilibrio vital de nuestro organismo.

A pesar de ser de gran relevancia para nuestra salud y bienestar, debemos saber que el cuerpo humano no tiene capacidad para almacenar agua, por lo que cada día se pierden en torno a dos litros y medio, ya sea por la respiración (400 ml), el sudor (350 ml), la orina (1.500 ml) o las heces (150 ml). Por ello, la cantidad de agua que se elimina cada 24 horas debe ser repuesta para mantener el equilibrio hídrico del organismo. Entendemos que realizamos una adecuada hidratación o mantenemos un balance hídrico equilibrado cuando la diferencia neta entre el agua consumida y el agua eliminada tiende a cero.

Numerosos expertos recomiendan una ingesta total de agua de entre 2 y 2,5 litros al día para las mujeres adultas y de entre 2,5 y 3 litros al día para hombres adultos, bajo condiciones normales de actividad y temperatura. También se recomienda que el 80% sea por la toma directa de agua y un 20% a través de los alimentos que comemos.

Es importante destacar que, si realizamos algún tipo de actividad física, trabajo físico intenso o las condiciones ambientales son adversas (temperatura superior a 38°C o humedad relativa de más del 50%), es necesario aumentar la ingesta de agua al menos en 400 ml.

Modo

El aparato digestivo solo es capaz de asimilar aproximadamente 800 ml de líquido por hora, por lo que es importante consumirla despacio, en pequeños tragos y a una temperatura entre 10 y 15°C para favorecer su absorción y que el cuerpo la asimile más fácilmente.

Calidad

No solo es importante la cantidad, frecuencia y modo en que ingerimos el agua, sino que, para garantizarnos una adecuada hidratación en todo momento y lugar, es importante también conocer la calidad y el origen de esta. Ciertamente, esta calidad queda garantizada cuando se trata de Agua Mineral Natural, por sus especiales características:

  • Es pura y sana en origen, protegida de toda contaminación, por lo que no necesita ni recibe ningún tratamiento químico de desinfección.
  • Es envasada conservando toda su pureza y propiedades.
  • Mantiene una composición constante en minerales y oligoelementos.

CUIDA TU SALUD: MANTENETE ACTIVO, HIDRATADO Y COME SALUDABLE

Frappuccino

Frappuccino

Una preparación riquísima y súper refrescante, perfecta para los días de calor☀️. Si nunca lo preparaste en casa, tenés que probarlo 🙌🏻

👉Te lo recomendamos para desayuno o merienda!

Ingredientes:
Hielo
1 vaso de leche descremada
1 cda de cacao amargo
1 cdita de café
Opcional: edulcorante

Licuar todo muy bien y listo!

Helado de yogurt de arándanos

Helado de yogurt de arándanos

El día está ideal para unos ricos helados🍦

Ingredientes:
150g. de yogurt natural sin azúcar
110g. de arándanos
Edulcorante a gusto

Preparación:
En la picadora, trituramos los arándanos enteros, lavados, junto con el yogurt. Luego agregamos el edulcorante. Repartimos la mezcla en moldes.
Congelamos durante 3-4hs., desmoldamos con cuidado, y listo!

Licuado de durazno y frutilla

Licuado de durazno y frutilla

Licuado frutal 🍑🍓 Un aliado para el verano!

Ingredientes:
2 duraznos chicos o uno grande
6 frutillas
100 ml de agua fría
Edulcorante a gusto

Preparación:
Pelar los duraznos y quitrar el cabito de las frutillas. Colocar en el vaso de la licuadora las frutas cortadas junto con el agua. Endulzar a gusto y licuar. Servir.

Bizcochitos integrales

Bizcochitos integrales

▫️Ingredientes:
400 g de harina 000
100 g de harina integral
4 cdas de queso de untar descremado
2 cdas de aceite
Levadura seca 10 g
1cdita de sal
1 cdita de azúcar
Agua cantidad necesaria (aprox. 150-200ml)
▫️Para el falso hojaldre:
Almidón de maiz y aceite en cantidad suficiente
▫️Preparación:
Colocar la levadura en una taza con el azúcar y el agua. Mezclar las harinas, la sal, el queso, 1 cdas de aceite. Agregar la levadura, mezclar y amasar por unos minutos hasta lograr una masa homogénea. Dejar leudar en lugar cálido hasta que duplique su volúmen (aprox. 30 minutos). Enharinar la mesada, colocar la masa y estirar con palote. Luego, pintar con aceite y espolvorear con almidón de maíz. Doblar al medio, volver a pasar el palote y repetir el procedimiento 3 o 4 veces. Cortar la masa en rectángulos, luego en triángulos y armar los bizcochos (como en la segunda imagen), colocar en placa ligeramente aceitada y llevar a horno precalentado a 180 grados por 15 minutos aproximadamente.
💡Tip: para que queden más doraditos podes pincelarlos con huevo batido (y también agregarles un poco de queso rallado espolvoreado) o si los queres dulces: pincélalos con un toque de miel.
Bizcochitos de queso

Bizcochitos de queso

Ideales para acompañar el café de la merienda o para que los peques lleven a la escuela!
▫️Ingredientes:
1/2 taza de harina de avena (triturar la avena en mixer o procesadora)
1/2 taza de harina común
2 cdas de aceite
1 cdita de sal
3 cdas de queso rallado
3 cditas de polvo de hornear
1/3 de agua
▫️Procedimiento:
En un bowl, mezclar todos los ingredientes secos (harinas, polvo de hornear, sal, queso rallado). Luego agregar el aceite y el agua (puedes necesitar más agua que la indicada en los ingredientes). Formar una masa que se pueda menejar con las manos sin que se pegue.
Estirar la masa sobre la mesada enharinada y cortar en triángulos o en la forma que más te guste.
Colocar los scones en una placa de horno ligeramente aceitada y llevarlos a horno a 180 grados por 15 minutos aproximadamente.
Rendimiento: 8 unidades aproximadamente (depende del tamaño).