Recetas
Apto para Celíacos y Diabéticos
Ingredientes para la masa:
4 huevos
cda de edulcorante en polvo
1 cta de vainilla
4 cdas de leche en polvo descremada
2 ctas de polvo de hornear
Ingredientes para el relleno:
200 gr de queso blanco descremado
1 caja de chantilly en polvo light
1 sobre de gelatina sin sabor
Jugo de 1 limón
1 cda de edulcorante en polvo
Mermelada light de frutilla, frambuesa o arándanos
Procedimiento:
Batir las claras a nieve. Por otro lado, batir las yemas con el edulcorante y la vainilla y agregar la leche en polvo y el polvo de hornear previamente mezclados. Luego Incorporar las claras batidas a nieve en dos o tres veces. Colocar en asadera con papel aluminio y hornear en horno moderado por 10 – 15 minutos. Retirar del horno, esperar a que se enfríe y despegar el papel aluminio. Aparte, mezclar el queso con el jugo del limón y el edulcorante. Reservar. Preparar el chantilly como lo indica la caja y agregarlo a la mezcla anterior. Luego agregar la gelatina sin sabor previamente disuelta en una cuchara de agua caliente. Verter el relleno sobre la masa. Llevar a heladera durante 2 – 3 horas y al sacarla, colocar la mermelada por arriba.
Recetas
▫️Ingredientes:
200 g de harina integral (1 taza)
60 g de harina de avena (6 cdas) La hacen triturando la mezcla en procesador de alimentos o picadora.
2 cdas de cacao en polvo
100 ml aceite (variante: 100 g de manteca pomada)
3 cditas de polvo de hornear
2 huevos
25 sobres de edulcorante en polvo (variante: 150 g de azúcar)
1 chorrito de vainilla
Jugo y ralladura de 1 naranja (si hace falta, agregar más jugo)
▫️Procedimiento:
Mezclar las harinas, el cacao, el edulcorante y el polvo de hornear. Añadir en el centro el resto de los ingredientes, integrar hasta formar una masa.
Amasar sobre la mesada enharinada y luego estirar, cortar con cortante de estrella de aproximadamente 1 cm de alto.
Aceitar una asadera, enharinar y colocar las galletas. Cocinar en horno precalentado por aproximadamente 8 minutos (controlar para evitar que queden muy crocantes).
Retirar y mientras estén calientes, armá el árbol, pinchando las galletas en un palito largo de brochette como ves en el video! Si podes consumir azúcar, por encima podes agregarle azúcar impalpable para decorar.
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Miren que buena esta idea para una picada!! además de fácil y riquisima, les va a encantar a tu familia o amigos ❤️
▫️Ingredientes pizza integral:
1 taza de harina integral
1 taza de harina 0000
1cdita de sal
1 cda de aceite
10 g de levadura seca
150 ml de agua aprox.
▫️Procedimiento:
En un bowl colocar ambas harinas, luego formar una corona y en el centro colocar la levadura, el azúcar y el aceite y en los costados, sin tocar la levadura, la sal. Integrar todos los ingredientes y amasar por unos minutos hasta obtener una masa lisa. Dejar leudar hasta que duplique su tamaño. Luego estirar y colocar en asadera, llevar a horno medio precalentado hasta que esté ligeramente tostada y cocida por dentro.
🥑Mientras se enfría pisar una palta y agregarle 1/4 cebolla cortada pequeña, pizca de pimienta, jugo de 1/2 limón y pizca de sal. Mezclar y reservar.
Cortar la pizza y clavar los palitos de brochettes. Por encima colocar la mezcla de palta y tomates cortados pequeños.
💡Tip: Para que la pizza tenga una textura más blanda podes colocar un recipiente con agua en el horno, corroborando que sea apto.. así vas a aumentar la humedad del ambiente.
✔️ Con quien compartirías estos arbolitos?? Etiquétalo para que lo vea ❤️
Recetas
🍋Budín de limón🍋
✔️Integral
✔️Sin azúcar
✔️Apto para diabéticos
Ingredientes:
200 g de harina integral
100 g de harina de avena (la pueden hacer triturando la avena en procesadora o mixer hasta obtener harina)
4 cditas de polvo de hornear
2 cditas de polvo de esencia de vainilla
8 cdas de edulcorante granulado
3 huevos
Jugo de 1 limón
Ralladura de 1 limón
150 ml de aceite
1 y 1/2 taza de leche descremada
Procedimiento:
Batir muy bien los huevos hasta que estén bien espumosos luego agregar edulcorante, esencia de vainilla, ralladura de limón. Incorporar el aceite, el jugo del limón y la leche. Reservar.
En un bowl integrar la harina integral, la harina de avena y el polvo de hornear y agregar a la mezcla de los huevos batidos.
Colocar en budinera previamente aceitada. Llevar a horno a 180 grados por 45-50 minutos aproximadamente.
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Ingredientes:
- 1/2 taza de avena arrollada o laminada
- 1/4 taza de cereales sin azúcar
- 3 cdas de mix de semillas (las que quieran!)
- 1/4 taza de frutos secos (almendras, nueces, castañas, maní)
- 1/4 taza de pasas de uva o 3 cdas de coco rallado o sin ninguno de ellos.
- 2 cdas de miel
- 1 cda de vainilla
Procedimiento:
Derretir la miel y agregar la vainilla. Mezclar el resto de los ingredientes e incorporar la miel. Colocar la granola sobre una placa de horno ligeramente aceitada y llevar a horno a 180 grados por 10-15 minutos. Ir dando vuelta con espátula para evitar que se queme!!
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Tremendas estas crackers!! Crocantes y mega fáciles de hacer.
Una excelente opción si te gustan las crackers… altas en fibra! hechas a base de harina integral y de avena. Preferí las caseras antes que las compradas.
Ingredientes:
- 1 y 1/2 de harina integral
- 1/2 taza de harina de avena (moler la avena en procesadora o mixer)
- 4 cdas de aceite
- 100 ml de agua (1/2 vaso aproximadamente, puede necesitar más)
- 6 cdas de semillas
- 1cdita de sal
Procedimiento:
El procedimiento es súper fácil. Solo deben mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y no pegajosa. Luego, la estiran bien finita (no más de 1 cm de altura) para que queden crocantes. Cortar con el cortante elegido y colocar en asadera ligeramente aceitada.
Llevar a horno a 180 grados por 15 minutos aproximadamente, hasta que estén doradas (pendientes porque se pueden quemar rápido)
